Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Lideri Şemsi Bayraktar, et ve süt bölümünde yaşanan krize ait açıklama yaptı.
Bayraktar, “Başta yem olmak üzere elektrik, mazot, gübre ve personellik üzere birçok maliyette önemli artışlar olduğunu, belirlenen fiyatların üreticileri bölümden kopardığını, damızlık hayvanlarını kestirdiklerini, işletmelerin ya küçülmeye ya da bir bir kapanmaya başladığını, ilerleyen vakitlerde süt ve ette krizler yaşanabileceğini, bu gidişin en ağır sonuçlarını tüketicilerin fiyatı yüksek eserlere ulaşamayarak yaşayacaklarını söyledik” dedi.
Ulusal Süt Konseyi’ni talimatla yönlendiren Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın hayvancılığı büyük bir krizin içerisine soktuğunu söz eden Bayraktar, “Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın tesirinde olan Besin Komitesi’nin enflasyonu düşürmek hedefiyle üretici fiyatlarını baskılamasının enflasyon ithal etmekten diğer bir işe yaramayacağını, tabana ve kesimin temsilcilerine kulak verilerek bu yanlıştan dönülmesi gerektiğini de lisana getirdik. Besin komitesi süt eserleri ve yem fiyatlarına müdahale etmezken neden üretici fiyatlarına müdahale ediyor? Yem sanayicisi, süt sanayicisi ve marketler artan maliyetlerini fiyatlara yansıtıyor. Neden üreticilerimizin artan maliyetlerini fiyatlara yansıtması engelleniyor?” diye konuştu.
“Üretimi yok eden ve üreticiyi üretimden uzaklaştıran bu ikili standarttan derhal vazgeçilmelidir” davetinde bulunan Bayraktar, “Üreticilerimizin günah keçisi yapılması hakikat değildir. Üreticide 7 liradan satılan süt, marketlerde 4 kat fazla artarak 30 liralara kadar çıkmaktadır. Buna kim dur diyecektir? Geldiğimiz noktada ne oldu? Tüketici fiyatları mı artmadı? Enflasyon mu düştü? Üretim mi arttı? Üreticilerin ceplerine daha fazla para mı girdi? İşletmelerini mi büyüttüler, teknolojiye mi yatırım yaptılar? Tüketiciler uygun fiyatlarla daha fazla süt ve et eserleri mi tüketebildi? Hayvancılık mı kalkındı?” dedi.
Üreticilerin damızlıklarını kestirip elden çıkarmaya, genç dişi hayvanları (düve) ise damızlığa çekmek yerine besleyip bölüme göndermeye başladığını hatırlatan Bayraktar, “Ellerinde tuttukları damızlıklara ise çok değerli olduğu için daha az yem veriyorlar. Hayvanlarını istikrarlı beslemekten vazgeçtiler. İstikrarsız beslemeye bağlı olarak damızlık hayvanlarda besleme hastalıkları ve üremeye yönelik sıkıntılar arttı. Sonuçta üretim ve randıman kayıplarına bağlı olarak süt üretimi azaldı. Endüstriciler eser alabilmek için birbirleriyle kıran kırana bir uğraşa girdi. Ne oldu baskılanan çiğ süt fiyatı? Saha bu fiyatı kabul etmedi, alan yangın yerine döndü. Fiyatlar üst yani olması gereken tarafa yanlışsız süratle hareket etti. Şu an azalan süt nedeniyle endüstrici ve üretici örgütleri olması gereken çiğ süt fiyatını alanda belirlemeye başladılar” açıklamasında bulundu.
Bayraktar, “Tarım bölümünün iç dinamiklerini hesaba katmayan, tek gayesi enflasyonu düşürmek olan, bunun tek usulünün artan maliyetleri dikkate almadan üretici fiyatlarını baskılamak olduğunu düşünen, bu gayeyle da Ulusal Süt Konseyi’ni talimatla yönlendiren Hazine ve Maliye Bakanlığı, hayvancılığı büyük bir krizin içerisine soktu” dedi.
Bayraktar, açıklamasına şöyle devam etti: “Bütün bu süreçte en az bir milyon başa yakın damızlık anaç hayvan yani hayvancılığın geleceği bölüme gitti. Maalesef hayvancılığımızın geleceğini keserek bir bir yedik. Bu bir milyon hayvanı yerine koymanın bize maliyeti yaklaşık 2,3 milyar avro olacaktır. Bu külfet bugünkü kurla 41,8 milyar liraya tekabül ediyor. Doğal bu kadar sayıda ve kalitede hayvan bulunabilirse! Kapanan işletmeleri, yıkılan hayalleri, kararan umutları hesaba katmıyoruz… Hayvan bulsanız bile yetişmiş üreticileri tekrar kesime davet edebilmek, etseniz bile öngörünün mümkün olmadığı bir piyasada tutabilmek kolay olmayacaktır. O denli bir noktadayız ki bırakın gençleri mevcut orta yaş üzeri üreticiler bile hayvancılık yapmak istemiyor. Yaşanan bütün bu süreçte büyük beklentilerle kurulan Ulusal Süt Kurulu (USK) hür iradesiyle hareket etmedi, talimatla hareket ederek yanlış kararlar aldı, süte sahip çıkmadı, en sıkıntı vaktinde üreticilerimizin yanında olmadı. Vazifesi süt üretimini sürdürülebilir kılmak olan fakat kararları ile üretimi sürdürülebilir olmaktan çıkaran ve üreticiyi perişan eden süt kurulu fonksiyonunu yitirmiştir ve kapatılmalıdır. Süt fiyatını artık alanda endüstriciler ve üretici örgütleri belirliyor. Buna devam edilmeli, üretimin durmasının önüne geçilmelidir.”