Artan girdi maliyetlerine rağmen çiğ süt satış fiyatlarının uzun müddet baskılanarak düşük kalması yüzünden ziyan eden süt üreticilerinin anaç hayvanlarını kesite göndermesi resmi sayılara da yansımaya başladı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), süt ve süt eserleri üretimi Ağustos datalarını yayınladı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Ağustos ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 2,9; Ocak-Ağustos periyodunda ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran yüzde 2,5 azaldı.
Ağustos ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, içme sütü üretimi yüzde 15,7, tereyağı üretimi yüzde 5,5 ve yoğurt üretimi yüzde 1,9 artarken; ayran üretimi yüzde 5,9, inek peyniri üretimi yüzde 4,1 azaldı.
Ocak-Ağustos devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 26,9, ayran üretimi yüzde 13,9, yoğurt üretimi yüzde 3,6 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,5 ve içme sütü üretimi yüzde 1 azaldı.
