Çanakkale Bölgesi’nin en büyük süt eserleri üreticilerinden Bayır, süt üreticilerini desteklemek
amacıyla “Süt Davası” kampanyası başlattı.
Bu kapsamda Bayır, Ulusal Süt Konseyi’nin 8.5 TL’lik litre başı çiğ inek sütü fiyatı ve Çanakkale yöresindeki yüzde 8 destekleme primi ile gelinen 9.2 TL fiyata ek olarak, satın aldığı litre başına süt için ödeyeceği ek 1 TL ile üreticinin yem ve öteki sabit masraflarına takviye olacağını açıkladı.
Süt ve süt eserlerinin beslenme zincirinin en değerli protein ve kalsiyum kaynaklarından
biri olarak yalnızca ticari bir eser değil, stratejik ve ulusal bir sıkıntı olduğuna dikkat çeken
Bayır Süt Eserleri ve Teknolojileri Teşebbüs A.Ş. İdare Şurası Lideri Erman Büyükgaga,
süt eserleri markalarını, süt üreticilerine 1 TL ek yem dayanağı vermeye çağırdı.
Erman Büyükgaga, “Süt Davası’nın, devlet ve vatandaştan market zincirlerine, yem üreticilerinden, tarım finansmanı kuruluşlarına, süt eserleri markalarından, besi çiftliklerine tüm süt sanayisinin ele ele vererek, birbirimize karşı taraf olarak değil, birbirimizin yanında durarak, uygun niyetle, sorumluluk duygusu ve yerli malı haftalarının olumlu gücü içerisinde, “gıdamızı ve ulusal gastronomi kıymetlerimizi müdafaa kampanyası” niteliğinde bir toplumsal dayanışmanın ismi olmasını istiyoruz” dedi.
“Ülkemizdeki süt danası stokunu süratle kaybediyoruz”
Bayır Süt’ten kampanyaya ait yapılan açıklamada, “Ülkemiz, bir müddettir süt üretiminde fiyat krizi yaşıyor. Dünyada 9’uncu büyük süt üreticisi olan Türkiye’nin tüm süt üreticileri; yem, işgücü, güç üzere çeşitli girdi maliyetlerindeki artışlar nedeniyle ayakta durmakta zorlandıkları bir devirden geçiyor. Süt ve süt eserleri, beslenme zincirimizin en değerli protein ve kalsiyum kaynaklarından
biri olarak yalnızca ticari bir eser değil, stratejik ve ulusal bir sorundur. Lakin, sütün tek kaynağı olan süt danaları aylardır gözlerimizin önünde, artık bu faaliyeti devam ettirmenin hiçbir ekonomik katma bedeli kalmadığını düşünen süt üreticilerinin ‘zarar kes’ siyaseti ile kısma gönderiliyor. Bugün gelinen noktada, ülkemizdeki süt danası stoğunu süratli formda kaybetme tehlikesi ile karşı karşıyayız. Süt fiyatı krizinin geldiği bu evrede; tüm süt eserleri üreticileri olarak olgun, vizyoner
ve topluma karşı sorumlu bir tüccar üzere davranmak zorundayız” denildi.
“Maliyet ve piyasa fiyatı ortasındaki dengesizliği görmeliyiz”
Açıklamada, “Bu sorunun tahlilinde ne Ulusal Süt Konseyi’ni ne de devletimizi mevzunun merkezine koymaya, bu sorunu bir siyaset sorunu noktasına getirmeye gereksinim olmadığını da görüyoruz. Zira hepimiz birebir gemideyiz. Süt eserleri üreticileri ve markaları olarak, maliyet ve piyasa fiyatı ortasındaki dengesizliği görmeli, sürdürülemez olan bu maliyet avantajını kâr saymamalı, ürün
kalitemizin ve üretim sürdürülebilirliğimizin temel taşı olan süt üreticilerini, üretimlerine
kârlı olarak devam etmeleri için hemen desteklemeliyiz” tabirlerine yer verildi.
Bayır Süt Eserleri ve Teknolojileri Teşebbüs A.Ş. İdare Heyeti Lideri Erman Büyükgaga, sütün en çok Çanakkale, Konya, Balıkesir, Aydın üzere vilayetlerde üretiliyor olmasına rağmen en çok tüketildiği vilayetlerin İstanbul, Ankara ve İzmir olduğunu hatırlatarak, “Süt davası, en az Çanakkale ve Balıkesir insanı kadar, bu üç büyük vilayette yaşayan vatandaşların da davası olmalıdır. Girdi maliyetlerinin süt üreticileri üzerindeki baskısı hafifleyene dek tüm dal oyuncularını bu girdi takviyesi modelimize katılmaya, tüm kamuoyunu da kampanyamıza takviye vermeye davet ediyoruz” dedi.
3 basamaklı hareket planı
Büyükgaga, “Süt Davası” hareket planını için atacakları adımları 3 başlıkta şöyle özetledi:
1. Bayır olarak bugünden itibaren, bu sıkıntı periyodu aşana kadar tüm süt tedarikçilerimize, maliyetlerinde yüzde 50 ila yüzde 70 oranla en büyük girdi kalemi olan yem konusunda dayanak vereceğiz. Süt Konseyi’nin açıkladığı 8.5 TL’lik güzelleştirilmiş litre fiyatı ve Çanakkale yöresindeki yüzde 8 destekleme primi ile gelinen 9.2 TL fiyata ek olarak, satın aldığımız her bir litre başına ek 1 TL meblağla, üreticilerimizin yem ve başka sabit masraflarına takviye olacağız.
2. Bu adil fiyat ödemesinin üçte ikisini, Bayır olarak biz üsteneceğiz. Üçte birlik kısmını fiyatlara yansıtarak sağlıklı ve lezzetli süt eserleri yemek isteyen vatandaşlarımızı da bu uğraşımıza paydaş kılacağız. Süt Davası aksiyon planı dahilinde Bayır’ın 1 TL fiyatında takviyesinin, bugün prestiji ile 1 kg taze yoğurt maliyetine tesiri 1.3 TL olacaktır. Bunun 0.45 TL’sini eser fiyatına yansıtacak, 0.85 TL’sini ise biz üstleneceğiz. Zira bugün 1 kilo yoğurda 0.45 TL, bir kilo peynire 1.5 TL daha ödemezsek; yarın tağşişli süt ve süt eserleri tüketme, kesite gönderilen süt danaları nedeniyle raflarda süt eserleri bulamama riskini almış olacağız. Tüketicilerimizin de katkısıyla bu risk bertaraf edilmiş olacaktır.
3. Yemek, besin, gastronomi, tarım ve iktisat alanında tesirli olan fikir liderlerini, toplumsal medya fenomenlerini ve müelliflerini, Süt Davası farkındalık bağlantısına dayanak olmaya çağırıyoruz. #sütdavası etiketi ile tüm tüketicilere, süt üreticilerinin desteklenmediği durumda ülke iktisadının, istihdamın, halk sıhhatinin, besin zinciri devamlılığının yara alacağı ve ülkece karşılaşacağımız sonuçların ciddiyeti konusunda bilgilendirme gayretimize katılmaya davet ediyoruz.
